Cukinia marynowana na słodko

Składniki

1 kg cukini

1/2 szklanki octu

25 dag cukru

3 szklanki wody

kilka goździków

ziele angielskie

liść laurowy

cynamon (kora)

Przepis
Cukinię pokroić w kostkę o boku 1-2 cm, w międzyczasie zagotować wodę z cukrem, cynamonem i przyprawami. Do gotującej się wody dodać cukinię, gotować aż będzie szklista. Dodać ocet, gdy zacznie znowu wrzeć należy wyłączyć i od razu przełożyć do słoików.
Pasteryzować nie trzeba, wystarczy postawić słoiki do góry dnem, ja jednak w razie czego pasteryzuję 15 minut.

Idealnie pasuje do mięs, np. do schabowego.
W trakcie przygotowywania można spróbować czy nie za kwaśna i ewentualnie dosłodzić.
Ja do każdego słoiczka dawałam 1-2 goździki i kilka kawałków kory cynamonu (z zalewy).

Koszt składników: niski

Czas wykonania: szybko

Ilość kalorii: 90 - 140 kcal/100 g

Źródło/autor: Blog: Same smaczki (nieistniejący), który dostał przepis od gospodyni z gospodarstwa agroturystycznego na Pojezierzu Włodawskim

Zdjęcie: Cukinia wykonana rok temu